عند شراءك الفراخ أو الدواجن بشكل عام، ستجد أن الفرارجي يضع لك مشتملات الفرخة والتي تكون من ضمنها الكبدة، وهناك عدد من ربات البيوت يقمن بتجميع الكبد للدواجن مع القوانص وطهيها في يوم أخر كوجبة غداء.
أو من الممكن شراءها بالكيلو فهي تباع منفردة في محل الدواجن بدون شراء الفراخ، ويكون سعر كيلو الكبد والقوانص معًا 36 جنيه، وكيلو الكبدة بـ 28 جنيه وكيلو القوانص 23 جنيه.
والحقيقة أن طهي كبدة الفراخ ليست مجرد وجبة غداء لسد الجوع بل أنها عبارة عن قنبلة فائد موقوتة، عليك بتناولها من حين لأخر وذلك حتى يستفيد جسمك من هذه الفاوائد.
فوائد كبدة الفراخ
– كبدة الفراخ غنية بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، الذي يحتاجهما الجسم، بالإضافة لعدد من المعادن والفيتامينات المهمة، مثل: فولات الحديد، فيتامين ب 12، فيتامين ج، فيتامين أ، فيتامين هـ، نحاس.
