ط
المقادير
- 4 x شريحة ليمونة
- 4 x عدد خرشوف (مفروم)
- 2 x معلقة صغيرة نشا
- 2 x عدد صدور دجاج مخلية
- 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x معلقة صغيرة زعتر
- 1 x كوب مرق الدجاج
- 1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة بهارات
- ¼ x كوب عصير ليمون
الخطوات
- بواسطة السكين نقع كل صدر من صدور الدجاج لنصفين دون ان يصل للنهاية بحيث يكون مثل الكتاب المفتوح.
- نضع صدور الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون ونعمل على طرق الدجاج حتى يصبح رفيعا ومسطحا.
- ثم فى وعاء عميق نضع الخرشوف والزعتر والبصل ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ونخلطهم جيدا.
- ثم نعمل على حشو صدور الدجاج بالخليط السابق ثم تلف وتغلق بواسطة خلة أسنان ثم تغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع الزيت على النار ثم نضيف صدور الدجاج المحشية ونحمرها من جميع الجوانب.
- ثم نضيف المرق وعصير الليمون ونغطى الوعاء ونهدى النار ويترك لمدة نصف ساعة.
- تنشل صدور الدجاج من الطاسة وتوضع فى طبق التقديم وتوضع جانبا.
- نذوب النشا فى ربع كوب من عصير الليمون ثم نضيف للمتبقى من المرق فى الطاسة ونقلب حتى يسمك قليلا.
- يصب الصوص السابق فوق صدور الدجاج والتزين بشرائح الليمون والبقدونس وتقدم بالهنا والشفا.
أقرأ التالي
30 أبريل، 2020
مطبخ همسة .كيفية عمل كنافة اللوتس
29 أبريل، 2020
مطبخ همسة . عمل مكرونة سباجيتى بالخضر
29 أبريل، 2020
مطبخ همسة . فطيرة الجبن بالسمسم
28 أبريل، 2020
مطبخ همسة . كانيلونى بالريكوتا والسبانج
28 أبريل، 2020
مطبخ همسة ..كيفية عمل دجاج مع الحمص واللوز
27 أبريل، 2020
سفرة همسة .طريقة عمل الكبيبة
27 أبريل، 2020
سفرة رمضان . كيفية عمل سلطة التبولة اللبنانية الشهية
28 نوفمبر، 2019
الباذنجان وعادة النقع فى المياة والملح قبل القلى
25 أكتوبر، 2019
تقرير مفاجأة . كنوز داخل أرجل الدجاج . لن تستغنى عنها بعد اليوم
31 يوليو، 2019
سهل طريقة لعمل دقة الكشري والحلبسة
زر الذهاب إلى الأعلى