طريقة عمل الهريسة المصرية:
المقادير:
- 2 كوب من السميد.
- كوب من اللبن.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من السكر.
مقادير الشربات:
- كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
الطريقة:
- يخلط السميد مع اللبن والسكر وجوز الهند.
- يضاف إليها الزيت والماء والبيكنج بودر.
- تقلب المكونات حتى تمتزج تماماً.
- نضع المكونات في صينية ونرش عليها الفستق الحلبي.
- تترك الصينية لمدة من الوقت حتى تتخمر، ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج وتسقى بالشربات وتقدم بالهناء والشفاء.
