تقدم الشيف نشوة منصور في طبق اليوم طريقة عمل «خرشوف بالدجاج فى الفرن» وهي وصفة مختلفة للأكلات المعتادة وستنال إعجاب أسرتك.
المكونات
4 قطع دجاج “صدور أو وراك”
كوب إلا ربع مايونيز
كوب إلا ربع جبن بارميزان مبشور أو جبن رومي أو شيدر
2 فص ثوم مفروم
4 أو 5 قلوب خرشوف مقطعة شرائح
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة
-نحضر مقلاة ونتبيل قطع الدجاج من الجانبين بالملح والفلفل ثم نضع الزيت في المقلاة ونتركه يسخن ونشوح الدجاج من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ،ثم يرفع ويوضع فى طبق فرن.
-نحضر بولة ونخلط المايونيز مع الجبنة والثوم ورشة ملح وفلفل ،ثم نرص قطع الخرشوف بجانب الدجاج ونصب خليط الجبنة والمايونيز فوق الدجاج والخرشوف.
-ندخله فرن ساخن حوالي 30 دقيقة حتى يحمر الوجة ونخرجه، ويقدم ساخنا مع سلطة خضراء .
فتحى الحصرى كاتب صحفى عمل بالعديد من المجلات الفنية العربية . الشبكة .ألوان . نادين . وصاحب مجلة همسة وناشر صاحب دار همسة للنشر ورئيس مهرجان همسة للآداب والفنون
