شيش الجمبرى المشوى مع الشيف الممتاز منتصر الهوارى

نقدم لكم اليوم شيش الجمبرىالمشوى
500 ج جمبرى متوسط الحجم بدون قشر
طريقة عمل الماريناد الخاص
100 ج خل
100 ج زيت ذره او زيت زيتون
2 ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة شبت مفروم
2 معلقه ك كمون وكزبره
6 فص ثوم 1
ملعقة بهارات سمك
2 ملعقة مسترد 1 فلفل رومى اخضر
1 ملعقة صغيره ملح وفلفل اسود
نضع جميع مكونات الماريناد فى المضرب ( الخلاط ) الكهربائى جيدا ثم نضع كمية الجمبرى فى صينيه ويقلب جيدا بالماريناد ويوضع لمدة 3 ساعات بالثلاجه ونحضر اعواد الشيش الخشب وونقوم بشك الجمبرى فى السيخ وممكن بعمل معه خضار فلفل او طماطم وليمون مكعبات حسب ما ترغبين او جمبرى فقط بدون خضار ونقوم بشوى الجمبرى على شواية الفحم او فى الفرن ويقدم مع صوص الثوميه
طريقة العمل سلطة الثومية
200 ج مايونيز
1 عدد بطاطس مسلوقه
1 علبة زبادى
10 فص ثوم مفروم ناعم جيدا
1/2 ملعقة خل
150 ج زيت +ملح
توضع جميع المقادير فى الخلاط الكهرباء حتى يصير جاهز ويقدم بجانب الجمبرى مع خبز فرنساوى بالزبده والثوم
وصحتيين وعافيه
مع تحيات الشيف منتصر