المقادير:
- دجاجة مقطعة.
- 4 ثمرات من الطماطم المقطعة.
- 3 ثمرات من البصل المقطع.
- 8 فص ثوم مفروم.
- علبة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع به الطماطم مع البصل، ويضاف إليها الزبادي.
- يضاف إليهم الثوم ويتم خلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- يتبل الدجاج بالتتبيلة ويضاف إليها الخل وزيت الزيتون ويتم تقليبها جيداً.
- نضع الدجاج المتبل بالثلاجة لمدة لا تقل عن الـ6 ساعات.
- نخرجها من الثلاجة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود.
- يوضع الدجاج في صينية للفرن وتوضع بالفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة لا تقل عن الساعة حتى تمام النضج.
- تغرف في طبق التقديم وبالهناء والشفا
