تغسل البطاطس جيدا ثم تنشف جيدا وتقطع لشرائح رقيقة.
ثم نفرم الثوم والجنزبيل والفلفل مع الفلفل والملح.
ثم نخلط زيت السمسم وحليب جوز الهند وعصير الليمون ونضيف التشيلى صوص ثم نضيف خليط الثوم والفلفل الحامى.
فى صينية مدهونة بالزيت نرص البطاطس وفوقها قطع الفيلية ويصب فوقها خليط حليب جوز الهند ثم نضيف عشب الليمون ثم نضعها فى الفرن عند درجة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج .
